Tradycyjna kuchnia mediolańska i specjały

Mediolan odsłania bogatą w smaki kuchnię: risotto alla milanese aromatyzowane szafranem, rozpływające się ossobuco i słynna chrupiąca cotoletta alla milanese. W historycznych trattoriach delektuje się także prostymi antipasti, słodkościami takimi jak panettone oraz sztuką aperitivo, które towarzyszy potrawom i lokalnym winom. Odkrywanie targów i małych producentów pozwala docenić tradycje, lokalne produkty i lombardzką gościnność. Szefowie kuchni reinterpretują te klasyki, korzystając z lokalnych składników i win z Lombardii, oferując doświadczenie kulinarne łączące tradycję z nowoczesnością.